수박

약리적 효능

원산지는 열대 아프리카로서 재배는 4000년 전 고대 이집트에서부터 시작되었고 우리나라에는 연산군 실록(1450)에 나타난 기록으로 보아 500년 전부터 수박재배가 보편화되었다. 수박은 여름과일의 대명사로 소비가 날로 증가하고 있으며 여름뿐 아니라 품종의 진보로 연중 재배되며, 원형보다는 타원형이 당도 높고 품질 좋은 품종이 많이 보급되어, 소비자들로부터 많은 호응을 받고있다. 수박의 성분은 칼리가 54%로서 대부분이며 소다, 인산, 유산도 많이 함유되어있고 석회는 소량 들어있다. 수박의 붉은빛의 색소는 리코핀과 카로틴의 혼합물이며 비타민은A, C가 상당히 함유되어 있다. 당분은 포도당 1,57% 과당 5,03% 자당 0.98%로서 대부분 과당으로 되어있다.citrulline, 감마-amino-베타-(pyrazolyl-N)propionic acid betained의 성분이 있다. 수박은 아뇨, 적혈, 혈압강하, 혈당 량을 저하시키는 작용을 하며, 신장병, 방광염, 해열 효과도 있어 인체에 약리적으로 많은 기여를 하고있다. 중국에서는 씨앗을 소금과 함께 볶은 前債(전채)요리가 있으며,아프리카에서는 씨앗 기름인bereff oil 을 해바라기씨 기름과 함께 식용으로 이용하고 있다.

민간요법

• 적혈, 혈압, 혈당조절: 수박껍질(西瓜皮)은 달고 찬데 엷게 썰어 말려서 복용한다.
• 이뇨제 : <수박탕>을 만들어 마시면 특효를 볼 수 있다. <서과당제조법>잘 익은 수박을 선택하여 과육을 긁어 내어 그것을 헝겊주머니에 넣어서 짜면 즙이 나온다. 이 즙을 솥이나 편편한 큰그릇에 붓고 화력이 약하게 천천히 2-3시간 끓이면 빨간 물두부 같은 것이 남는다. 이때 주의할 점은 달일 때 솥 밑바닥에 즙이 눌어 붙지 않도록 나무주걱 같은 것으로 자주 젓는 일이다. 오래 끓이면 수분이 증발하여 밑바닥에 유동체가 남는다. 이것을 주둥이가 큰 병에 담아 넣어 밀봉저장하며 사용한다. 복용법은 큰 스푼으로 1일3-4회 복용하나, 요도염이나 방광염치료에는 2배 이상 복용하면 효과를 볼 수 있다
• 口瘡(구창) : 수박을 자주 달여먹으며, 수박껍질을 태워 재를 만들어 뿌리면 빨리 낫는다.
• 화상, 종기치료 : 수박껍질을 태워 재를 만들어 참기름에 개어 환부에 바른다.
• 손발이 튼 데 : 수박껍질을 말려 그 가루로 하여 참기름에 개어 바르던가 달여서 즙을 마셔도 효과를 본다.
• 全身浮腫(전신부종) : 수박을 매일 수시로 계속 먹으면 부종이 깨끗이 없어진다.
• 미용: 수박 껍질로 얼굴을 자주 문지르면 살결이 고와진다.
• 수박중독: 후추나물을 달여 마시면 해독된다.