근채류의 주요성분

구분 단위		당근	무	순무	우엉
에너지	Kcal	32	18	18	76
수분	g	90.4	94.5	94.7	78.6
단백질	g	1.2	0.8	0.9	2.8
지질	g	0.2	0.1	0.1	0.1
당질	g	6.1	3.4	3.2	16.2
섬유질	g	1.0	0.6	0.5	1.4
회분	g	1.1	0.6	0.6	0.9
칼슘	mg	39	30	37	49
인	mg	36	22	24	60
철	mg	0.8	0.3	0.3	0.8
나트륨	mg	26	14	13	6
칼륨	mg	400	240	230	330
레티놀	ug	0	0	0	0
카로틴	ug	3700	0	0	0
비타민A효력	IU	4100	0	0	8
비타민B1	mg	0.07	0.03	0.03	0.04
비타민B2	mg	0.05	0.02	0.03	0.07
나이아신	mg	0.9	0.3	0.6	0.6
비타민C	mg	6	15	17	4

근채류 성분(100g당 함량)