페이지 인쇄아욱
자료출처 : 세미니스코리아 임용섭부장 논문[채소류의 약리적 특성과 민간요법에 관한 역사적 고찰]
중국이 원산지로 알려진 아욱은 동양의 채소라고 할 수 있는데 접시꽃, 닥풀, 해바라기(向日葵)와 같이 향일성의 특징이 있다.아욱의 명칭으로 특징을 살펴보면 '활채'는 아욱의 성질이 미끄럽기 때문에 붙혀진 이름이고 '陽草(양초)'는 해를 향하는 풀이란 뜻이다. 한편 아욱을 破屋草(파옥초), 破樓菜(파루채)라 하기도 하였는데 조재삼(1808-1866)은 음위증상이 있던 사람이 아욱국을 먹고 나서 그날 밤 부부관계를 돈독히 하기에 평소의 배나 하였다.다음날 아침 아내가 집을 허물고 아욱을 심었기 때문에 파옥초란 이름이 붙여진 것이다. 房事(방사)에 좋음을 이름에 나타낸 말로서 西王母菜(서왕모채) 라는 별칭도 있다. 또한 왕정이 지은 농서(1313)에 의하면 아욱은 白寀之主(백채지주) 라고도한다. 사시사철 반찬이 되며 뿌리의 기운이 왕성하여 가뭄에 강하다. 먹고 남은 것으로 김치를 만들 수 있으며 씨와 뿌리도 약재로 사용 할 수 있기에 버릴 것이 없다. 신농본초경에 보면 '冬葵子(동규자)'는 甘寒(감한) 한데 오장육부의 한 열로 수척해진 몸을 보하고 소변을 잘 보게 하며 정복하면 뼈를 튼튼하게 하고 살을 찌우며 몸이 가벼워지고 장수한다. 특히 腎(신)에 좋다. 아욱은 매끄럽고 차가운 성질이 있기 때문에 동의보감에 동규자는 오장을 다스리고 한 열을 없애며 젖이 잘나오지 않아 막힌 것을 다스린다. 아욱은 칼슘성분이 많아 발육기 어린이들에게 좋은 식품이며 여름철에나 월동하여 봄에 수확하는 동구는 약효가 대단하다.아욱은 다른 채소에 비해 Ca, P, 성분이 많은 것으로 보고되고 있다. 특히 비타민A는 다른 성분보다 가장 많은 양을 포함하고 있다.
약리적 효능
아욱은 무궁화과에 딸린 1년 생 풀로서 한국 및 아열대, 온대에 분포한다. 아욱의 학명 중 Valva는 아욱의 잎이 유연하다는 뜻으로 장의 운동을 부드럽게 하는 효능이 있다는 것이다. 아욱은 중국을 중심으로 한 북부온대에서 아열대에 걸친 지역이 원산지이며 중국에서는 들판에 산재되어 있을 정도로 친숙한 채소이며 고대중국에서는 五彩(오채)의 하나였다.한방에서는 아욱을 冬葵子(동규자) 라하며 주로 씨앗을 이뇨제와 유즙분비, 최진약으로 쓰며, 氣(기)를 늘리고 맥을 고르게 하며 분비를 촉진한다. 아욱은 채소 중에서 영양이 고루 들어 있으며 특히 칼슘 분이 많아 발육기에 어린이에게 좋은 알칼리성 식품이다.
민간요법
- 급체: 씨앗을 가루로 만들어 돼지기름에 개어 환을 지어1회에 2돈씩 물로먹는다.
- 임신부종 : 씨앗3냥을가루로 만들어 매회 2돈씩 1일 3회 복용하면 즉시해소된다.
- 타박으로 인한 어혈 치료 :씨앗을 가루로 만들어 2돈씩 술에 타서복용하면 효과.
- 학질 : 씨앗을 그늘에 말려 가루를 내어 매회 2돈씩 술에 타서 정오에 마신다.
- 소아의 입술 터진데 : 아욱뿌리 재를 젖에 개어 바르면 효과 가있다.
- 유즙촉진 : 씨앗6-12g을 1일 2회 달이거나,가루로 복용한다.
- 열병과 열독으로 부스럼 : 아욱을 푹 삶아 마늘에 버무려서 먹는다.
